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ごまだし ~ はなまるマーケット [TBS]

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  • ごまだし
     「ごまだし」は、大分県佐伯市で古くから食べられているご当地グルメ。かまぼこなどに使われる魚のエソを焼き、身をほぐしたものと、いりゴマをすったものを合わせて、薄口しょう油・みりんで味をつけたもの。うどんに入れて食べるのが一般的。

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