鳥居食品 ウスターソース ～ 満天☆青空レストラン

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• 20-05-30(土)18:30～
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• 鳥居食品 ウスターソース［ 静岡県 ］
  　中部地方 絶品！お取り寄せSPで紹介された鳥居食品「ウスターソース」　玉ねぎ、セロリ、にんじん、ニンニクを半日かけてじっくり煮込む。北海道産の真昆布、鹿児島産の鰹節でとった極上だしに、じっくり煮込んだ野菜ピューレを加え、粗糖、原塩、自家醸造の酢、自家製カラメルで基本となる味をつける。さらに、香辛料９種類を煮出して香りを加える。できあがったソースは、木桶で１カ月熟成。この工程を経ることで、すべての味が調和し、深みのあるソースになるという。一方、木桶の底にたまった澱（おり）も旨みが凝縮した濃厚ソース「桶底のちから」という商品に。
  
  • 楽天市場価格：464円～　※投稿時
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タグ：静岡県 ソース ウスターソース 鳥居食品