丹野こんにゃく ～ 満天☆青空レストラン

【オンエア情報】

• 20-06-13(土)18:30～
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• 丹野こんにゃく［ 山形県 ］
  　旬をお届け！青空宅配便で紹介された山形県上山市にある「丹野こんにゃく」　こんにゃくは、こんにゃく芋を乾燥させ粉末にしたこんにゃく粉を材料に、水に溶いて練る。食物繊維マンナンの働きでドロドロの糊状になる。さらに固めるのにアルカリ性溶液を加えることで、水分を保ったまま固まり、プルプルの食感を生むという。型に入れ、熱湯で約30分茹で完成。
  
  • 楽天市場価格：6,980円～　※投稿時
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