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笠戸ひらめのコンフィ ~ 満天☆青空レストラン [日本テレビ]

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  • 笠戸ひらめのコンフィ[ 山口県 ]
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     サバンナのふたりと山口県下松市笠戸島に。紹介された「笠戸ひらめのコンフィ」は、今年7月に登場した笠戸ひらめを楽しめる逸品。コンフィとは食材を保存するために考案された、油で焼くのではなく油で煮るフランス料理の調理法。保存期間はおよそ6か月。おつまみやご飯のお供に。今日の乾杯メニューは、同商品を使ったペペロンチーノ。

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