へしこ ~ にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう [テレビ朝日]
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- 08-09-14(日)09:30~
- 福井県
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- へしこ
「へしこ」は、鯖などの魚を糠と一緒に長期間漬け、じっくりと熟成させた魚の糠漬け。シケが多くあまり漁に出られない冬でも、魚が食べられるようにと考えられた若狭伝統の保存食。生の鯖に比べて様々な栄養価がアップするといわれ、最近は健康食品としても注目されている。- 楽天市場価格:480円~ ※投稿時
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