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唐土庵 もろこし ~ にっぽん菜発見 そうだ、自然に帰ろう [テレビ朝日]

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  • 唐土庵 もろこし
     秋田銘菓の唐土庵「もろこし」は、口に広がる煎り小豆の香ばしい小豆を煎って粉にしたものと砂糖をまぜて木の型に入れ、固めたものを乾燥させ焼いた伝統和菓子。風味と素朴な甘さが特徴。東ちづるさんが「焼きもろこし」作りに挑戦。

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