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みのや吉兵衛 ~ 出没!アド街ック天国 [テレビ東京]

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  • みのや吉兵衛
     創業450年を数える老舗「みのや吉兵衛」は、塩辛の元祖。塩辛は、江戸時代に5代目当主の吉兵衛さんが、漁師がとれ過ぎたイカに困っていたのを大量に買い付け塩漬けに。塩を入れ過ぎしょっぱ過ぎて大失敗したが、苦し紛れに米麹を入れたところ絶品の珍味に大変身して誕生。

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