あんこうのどぶ汁 ～ 朝だ！生です旅サラダ [テレビ朝日]
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- 11-03-05(土)08:00～
あんこうのどぶ汁
福島県いわき市で漁師料理として古くから伝わってきたという「あんこうのどぶ汁」は、新鮮なあん肝を乾煎りしてペースト状にした後、あんこうの身や野菜を加え、味噌で味を調えた鍋。あん肝の油でスープが“どぶろく”のようにオレンジ色に濁っているので、「どぶ汁」と呼ばれるようになったといわれている。- 楽天市場価格：3,480円～ ※投稿時
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