土佐はちきん地鶏 ～ ジャパーン47ch

【オンエア情報】

• 11-04-27(水)21:00～
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• 土佐はちきん地鶏
  　日本一人口の少ない高知・大川村ってどんなとこ？（※離島を除く）でトータルテンボスのふたりが味わった「土佐はちきん地鶏」は、高知県原産の土佐九斤（とさくきん）の雄を大シャモの雌に掛け合わせた個体（雄）と、白色プリマスロックの雌を交配して2005年に誕生した新しい地鶏。市販のブロイラーに比べて脂肪が少なく、ほどよい歯ごたえがあり、冷凍し解凍しても肉汁漏出が少ないため、アミノ酸などのうまみ成分が失われにくい。“はちきん”とは、土佐の方言で男勝りの女性という意味。
  
  • 楽天市場価格：3,980円～　※投稿時
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