桔梗信玄餅 ~ はなまるマーケット [TBS]
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- 13-07-26(金)08:30~
- 桔梗信玄餅
「キレイな食べ方」新常識で紹介された、山梨を代表する名菓「桔梗信玄餅」の食べ方。
「黒蜜かくし」1)3つ入っているお餅のうち真ん中を、きな粉をこぼすことを気にせず持ち上げる。
2)そして持ち上げた餅の中に黒蜜を流し込む。下に入れることによって黒蜜が餅までよく絡む。
3)最後にきな粉を上からかぶせれば完成。
「ディップ方式」1)フタをあけたら、風呂敷の上にダイレクトに餅を置き、すべての餅を取り出す。
2)黒蜜を流し込み、ソースをつくる。
3)容器を器代わりにして、風呂敷の上に置いておいた餅をつけて食べれば完成。
「シェイク方式」1)容器を持ち上げ、風呂敷の上に逆さに置く。
2)風呂敷の上に容器の中身をすべて出し、黒蜜を上からかける。
3)そして風呂敷の四隅を持って包み込んだら、中身をシェイクする。20~30回ほど揉み込めば、お餅がより柔らかくなり、ひと味違った味になる。- 楽天市場価格:320円~ ※投稿時
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