サトウ食品 ～ シルシルミシルさんデー [テレビ朝日]
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- 11-01-09(日)18:56～
- 特盛版 ３時間SP！
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サトウ食品
鏡餅って、どうやって作っているのですか？ で紹介された「サトウ食品」は、「サトウの切り餅」でお馴染みのお餅業界最大手。以前は、普通の大きなお餅をふたつ上下に重ねた鏡餅を販売していたが、お正月の間飾っている間に鏡餅がカチカチになり、切り分けるのがとても大変で、食べず捨てる人もいたという。そのため、1993年からは鏡餅の容器の中に切り餅や丸餅を入れたものを製造、販売している。
切り餅の製造工程では、できたお餅をカットする際、表面と側面に切り込みが入れられる。この切り込みがあることで、お餅がキレイにふっくら焼けるという。- 楽天市場価格：445円～ ※投稿時
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