村上牛 ～ Smile Stadium NST

【オンエア情報】

• 20-04-25(土)18:00～
  • 番組サイト

【ネットでお買い物】

• 村上牛
  　とれたて！ えいっとレシピで取り上げられた「村上牛」は、日本一に２度輝いたブランド牛。サシ（霜降り）が多く、甘みのあるとろけるような味わいが特徴。訪れた酪農家さんでは、エサに岩船産コシヒカリを与えていて、稲わらもコシヒカリだという。
  　作った料理は「村上牛のひつまぶし」　カツオだしは薄めが◎　塩、みりん、薄口醤油で味付け。醤油、みりん、砂糖、酒をフライパンに。加熱しすぎは硬くなるので、肉を入れてから火を。中火で色が変わったら肉だけ取りだし。残り汁を火にかけてしっかりとろみをつける。肉を戻してタレと絡めたら完成。お好みの薬味、刻みのり、小ねぎ、わさび、葉山椒なども忘れずに。
  
  • 楽天市場価格：2,500円～　※投稿時
  • 人気ランキング：牛肉

【アマゾンでお買い物】

• 村上牛 サーロインステーキ(200g)×2枚セット／ブランド牛 和牛 牛肉 黒毛和牛 A4 A5 サーロイン ステーキ

タグ：村上牛 ブランド牛