千年鮭 きっかわ ～ まるどりっ！

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• 20-12-05(土)09:30～
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• 千年鮭 きっかわ［ 新潟県 ］
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  　生中継いまどりっ！ で村上市にある鮭料理の加工販売の老舗「千年鮭 きっかわ」から中継。村上名物の塩引鮭。冬の風物詩、鮭に塩を擦り込む作業を紹介。専用の桶に４～１週間くらい漬け、丁寧に水洗い。そのあと、天井に吊して干す。３～４週の間に特別な旨みが生まれてくるという。
  
  • 楽天市場価格：1,037円～　※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
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タグ：鮭 塩引鮭 千年鮭 きっかわ 新潟県 村上

水野鉋製作所 知足 ～ まるどりっ！

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• 20-11-28(土)09:30～
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• 越後与板打刃物 知足［ 新潟県 ］
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  　得報アンサーで取り上げられた越後与板打刃物の技術を伝承する水野清介さん。長岡市与板に４人いる伝統工芸士のひとり。400年以上の歴史を持つ越後与板打刃物は、全国の宮大工が愛好。国宝や重要文化財の修復で使用される。水野さんが作る鉋「知足」　その鉋で削るとその厚さは0.009mm。いい鉋で削ると木材が水をはじくそうで、木が腐らずに長持ちする。法隆寺などが千年以上維持されているのはそういう理由だという。
  
  • 楽天市場価格：56,100円～　※投稿時
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タグ：新潟県 越後与板打刃物 知足 鉋 水野鉋製作所

ヤマヨ果樹園 ル レクチェ ～ まるどりっ！

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• 20-11-21(土)09:30～
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• ヤマヨ果樹園 ル レクチェ［ 新潟県 ］
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  　生中継いまどりっ！ で新潟市南区のヤマヨ果樹園から中継。販売解禁となった「ル レクチェ」は、初冬に旬を迎える高級西洋梨。今年は天候に恵まれ、例年より大玉で糖度も高い。収穫は１カ月ほど前に終えており、収穫したときの色は緑。40日間ほど追熟するときれいな黄色に。ヤマヨ果樹園ではル レクチェ果汁100％ジュースも販売している。
  
  • 楽天市場価格：3,350円～　※投稿時
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タグ：ヤマヨ果樹園 ル レクチェ 洋梨 新潟県

木の葉の箸置き ～ まるどりっ！

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• 20-11-14(土)09:30～
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• 木の葉の箸置き［ 新潟県 ］
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  　旅してちょうない。燕市で紹介された大岩彫金「木の葉の箸置き」は、全国推奨観光土産品審査会 工芸の部経済産業大臣賞受賞の箸置き。１枚１枚丁寧に焼き上げ、紅葉の色合いを表現している。純銅製で使い込むほどに風合いが増す。
  
  • 楽天市場価格：3,800円～　※投稿時
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タグ：箸置き 木の葉の箸置き 新潟県 旅してちょうない。 大岩彫金

マルヨネ ～ まるどりっ！

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• 20-10-24(土)09:30～
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• マルヨネ［ 新潟県 ］
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  　旅してちょうない。三条市で紹介された「マルヨネ」は、明治７年創業のお麩専門店。特別に製造工場を見学させて貰う。３重、４重にするのは珍しく、新潟の特徴なのだという。
  
  • 楽天市場価格：108円～　※投稿時
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タグ：車麩 マルヨネ 新潟県

レジエ（leger） ～ まるどりっ！

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• 20-10-24(土)09:30～
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• レジエ（leger）［ 新潟県 ］
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  　旅してちょうない。三条市で紹介された「レジエ（leger）」は、チタンアクセサリーのお店。“レジエ”とは軽いという意味で、チタンがとても軽いことから、羽根のように軽いという意味を込めたそう。アクセサリーは鋳造で作っており、「チタンの鋳造は（日本で）ウチだけかも？」と店員さん。
  
  • 楽天市場価格：220円～　※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
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タグ：アクセサリー レジエ leger チタンアクセサリー 新潟県

栄工業 ～ まるどりっ！

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• 20-10-24(土)09:30～
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• 栄工業［ 新潟県 ］
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  　得報アンサー 町工場で輝く女性職人で燕市にある「栄工業」は、有害鳥獣の捕獲器製造メーカー。熊の被害が急増し、全国から注文が殺到しているという。女性比率は７割で、社長も女性。共通点はお母さん。「毎日家事をするじゃないですか？　食材を無駄にならないように、部材発注と一緒ですかね。無駄のない１日のスケジュールを組んで」とお母さんならではの要領のよさがあるのではと女性職人。
  
  • 楽天市場価格：1,890円～　※投稿時
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タグ：栄工業 新潟県 女性職人 捕獲器

藤次郎 ～ まるどりっ！

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• 20-10-24(土)09:30～
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• 藤次郎［ 新潟県 ］
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  　得報アンサー 町工場で輝く女性職人で紹介された燕市にある「藤次郎」は、包丁の製造メーカー。女性比率はおよそ４割だという。見学に来ていた県内の女子高生は、女性職人の働く姿を見て、「カッコいいですね 女性にもできるんだ」と感想。見学がきっかけで職人の道を選んだという女性社員は、「いろいろな部署に女性の職人がいるので、女性男性関係なく働くのが今の時代なのかな」とコメント。
  
  • 楽天市場価格：1,645円～　※投稿時
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タグ：TOJIRO 藤次郎 女性職人 新潟県

竹内製菓 ～ まるどりっ！

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• 20-10-03(土)09:30～
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  　旅してちょうない。小千谷市で紹介された昭和21年創業の「竹内製菓」は、あられ、おかきなど米菓を製造。工場内で柿の種の製造工程を見学。
  
  • 楽天市場価格：243円～　※投稿時
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タグ：新潟県 柿の種 おかき あられ 米菓 竹内製菓

ねっか ～ 内緒にしておけない!?“隠れ名物”新潟×福島珍道中

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• 20-09-26(土)14:30～

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  　福島県只見町のお米100％で作る米焼酎「ねっか」　味が評価され、海外の品評会で数多くの賞を受賞する銘酒。焼酎造りをしているのは農家の人たちで、農作業のない冬の間に醸造しているという。“ねっか”とは方言で、まったく、ぜんぜんという意味。
  
  • 楽天市場価格：1,518円～　※投稿時
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タグ：ねっか ねっか奥会津蒸留所 福島県 米焼酎