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千年鮭 きっかわ ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • 千年鮭 きっかわ[ 新潟県 ]
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     生中継いまどりっ! で村上市にある鮭料理の加工販売の老舗「千年鮭 きっかわ」から中継。村上名物の塩引鮭。冬の風物詩、鮭に塩を擦り込む作業を紹介。専用の桶に4~1週間くらい漬け、丁寧に水洗い。そのあと、天井に吊して干す。3~4週の間に特別な旨みが生まれてくるという。
    • 楽天市場価格:1,037円~ ※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
    • 人気ランキング:魚介類・水産加工品

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水野鉋製作所 知足 ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • 越後与板打刃物 知足[ 新潟県 ]
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     得報アンサーで取り上げられた越後与板打刃物の技術を伝承する水野清介さん。長岡市与板に4人いる伝統工芸士のひとり。400年以上の歴史を持つ越後与板打刃物は、全国の宮大工が愛好。国宝や重要文化財の修復で使用される。水野さんが作る鉋「知足」 その鉋で削るとその厚さは0.009mm。いい鉋で削ると木材が水をはじくそうで、木が腐らずに長持ちする。法隆寺などが千年以上維持されているのはそういう理由だという。
    • 楽天市場価格:56,100円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:切削工具

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ヤマヨ果樹園 ル レクチェ ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • ヤマヨ果樹園 ル レクチェ[ 新潟県 ]
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     生中継いまどりっ! で新潟市南区のヤマヨ果樹園から中継。販売解禁となった「ル レクチェ」は、初冬に旬を迎える高級西洋梨。今年は天候に恵まれ、例年より大玉で糖度も高い。収穫は1カ月ほど前に終えており、収穫したときの色は緑。40日間ほど追熟するときれいな黄色に。ヤマヨ果樹園ではル レクチェ果汁100%ジュースも販売している。
    • 楽天市場価格:3,350円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:洋梨

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木の葉の箸置き ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • 木の葉の箸置き[ 新潟県 ]
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     旅してちょうない。燕市で紹介された大岩彫金「木の葉の箸置き」は、全国推奨観光土産品審査会 工芸の部経済産業大臣賞受賞の箸置き。1枚1枚丁寧に焼き上げ、紅葉の色合いを表現している。純銅製で使い込むほどに風合いが増す。
    • 楽天市場価格:3,800円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:箸置き

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マルヨネ ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • マルヨネ[ 新潟県 ]
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     旅してちょうない。三条市で紹介された「マルヨネ」は、明治7年創業のお麩専門店。特別に製造工場を見学させて貰う。3重、4重にするのは珍しく、新潟の特徴なのだという。
    • 楽天市場価格:108円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:乾物

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レジエ(leger) ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • レジエ(leger)[ 新潟県 ]
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     旅してちょうない。三条市で紹介された「レジエ(leger)」は、チタンアクセサリーのお店。“レジエ”とは軽いという意味で、チタンがとても軽いことから、羽根のように軽いという意味を込めたそう。アクセサリーは鋳造で作っており、「チタンの鋳造は(日本で)ウチだけかも?」と店員さん。
    • 楽天市場価格:220円~ ※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
    • 人気ランキング:ジュエリー・アクセサリー

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栄工業 ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • 栄工業[ 新潟県 ]
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     得報アンサー 町工場で輝く女性職人で燕市にある「栄工業」は、有害鳥獣の捕獲器製造メーカー。熊の被害が急増し、全国から注文が殺到しているという。女性比率は7割で、社長も女性。共通点はお母さん。「毎日家事をするじゃないですか? 食材を無駄にならないように、部材発注と一緒ですかね。無駄のない1日のスケジュールを組んで」とお母さんならではの要領のよさがあるのではと女性職人。

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藤次郎 ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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  • 藤次郎[ 新潟県 ]
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     得報アンサー 町工場で輝く女性職人で紹介された燕市にある「藤次郎」は、包丁の製造メーカー。女性比率はおよそ4割だという。見学に来ていた県内の女子高生は、女性職人の働く姿を見て、「カッコいいですね 女性にもできるんだ」と感想。見学がきっかけで職人の道を選んだという女性社員は、「いろいろな部署に女性の職人がいるので、女性男性関係なく働くのが今の時代なのかな」とコメント。
    • 楽天市場価格:1,645円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:包丁・ナイフ

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竹内製菓 ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]

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ねっか ~ 内緒にしておけない!?“隠れ名物”新潟×福島珍道中 [新潟ローカル ux]

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  • 20-09-26(土)14:30~
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  • ねっか[ 福島県 ]
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     福島県只見町のお米100%で作る米焼酎「ねっか」 味が評価され、海外の品評会で数多くの賞を受賞する銘酒。焼酎造りをしているのは農家の人たちで、農作業のない冬の間に醸造しているという。“ねっか”とは方言で、まったく、ぜんぜんという意味。
    • 楽天市場価格:1,518円~ ※投稿時
    • 人気ランキング:焼酎

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