イカ屋 荘三郎 ~ 八千代コースター [新潟ローカル NST]
【オンエア情報】
- 20-12-05(土)10:25~
- イカ屋 荘三郎[ 新潟県 ]
⇒ 楽天市場内公式サイトへのリンク
Meguちゃんのカレーの次に好きなもの“イカ”で取り上げられた新潟市にある「イカ屋 荘三郎(ヤマキ食品)」 大ヒット商品「いかのふっくら焼」の製造を見学。すべて手作業。身が厚くプリプリしているのにふっくら。おいしくいただくには、焼きすぎず、炙る程度がいいという。- 楽天市場価格:498円~ ※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
- 人気ランキング:魚介類・水産加工品
千年鮭 きっかわ ~ まるどりっ! [新潟ローカル ux]
【オンエア情報】
- 20-12-05(土)09:30~
- 千年鮭 きっかわ[ 新潟県 ]
⇒ 楽天市場内公式サイトへのリンク
生中継いまどりっ! で村上市にある鮭料理の加工販売の老舗「千年鮭 きっかわ」から中継。村上名物の塩引鮭。冬の風物詩、鮭に塩を擦り込む作業を紹介。専用の桶に4~1週間くらい漬け、丁寧に水洗い。そのあと、天井に吊して干す。3~4週の間に特別な旨みが生まれてくるという。- 楽天市場価格:1,037円~ ※投稿時。楽天市場内公式サイト以外でも販売されている場合、最安値が異なることがあります
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